Esta dica se aplica a sistemas derivados do Debian, como o Ubuntu.
Para quem já teve o desprazer em se deparar com necessidade de renomear uma interface de rede de eth0 para eth5 por exemplo aqui vai uma dica:
Todos os nomes e correspondentes endereços de MAC das interfaces de rede são definidos no arquivo /etc/udev/rules.d/70-persistent-net.rules.
A estrutura da definição é conforme abaixo:
# PCI device 0x8086:0x1096 (e1000)
SUBSYSTEM=="net", ACTION=="add", DRIVERS=="?*", ATTR{address}=="00:15:17:12:4e:3c", ATTR{type}=="1", KERNEL=="eth*", NAME="eth0"
# PCI device 0x8086:0x1096 (e1000)
SUBSYSTEM=="net", ACTION=="add", DRIVERS=="?*", ATTR{address}=="00:15:17:12:4e:3d", ATTR{type}=="1", KERNEL=="eth*", NAME="eth1"
# PCI device 0x8086:0x1026 (e1000)
SUBSYSTEM=="net", ACTION=="add", DRIVERS=="?*", ATTR{address}=="00:04:23:d8:23:e7", ATTR{type}=="1", KERNEL=="eth*", NAME="eth2"
Observe que no caso acima temos 3 interfaces definidas. Basta alterar o parâmetro "NAME=eth0" para "NAME=eth5", ou é claro, nome que você quiser e reiniciar o seu sistema para que as alterações passem a fazer efeito.
Como coloquei no início esta configuração vale para os sistemas baseados no Debiam, se alguém já testou em outra distribuição e funcionou, por favor se manifeste.
Um abração.
Luiz Carlos